Πώς να ελέγξετε ότι το μέλι που αγοράσατε δεν είναι νοθευμένο
Το τεστ του νερού
Αδειάστε το μέλι στο νερό. Αν το μέλι δεν είναι αγνό, τότε θα διαλυθεί στο νερό. Το πιο συνηθισμένο συστατικό για τη νοθεία του μελιού είναι το σιρόπι ζάχαρης ή γλυκόζης, το οποίο διαλύεται στο νερό.
Αν είναι αγνό θα μείνει ενιαίο και θα κατακαθίσει στον πάτο του ποτηριού σαν μία μάζα.
Το τεστ αυτό μπορεί να πραγματοποιηθεί ανακατεύοντας ίση ποσότητα μελιού και οινοπνεύματος. Το αγνό μέλι θα κατακαθίσει στον πάτο. Το νοθευμένο είναι πιο πιθανό να μείνει διαλυμένο και να κάνει το διάλυμα θολό.
Το τεστ της φλόγας
Πάρτε έναν αναπτήρα και ένα κερί με βαμβακερό φυτίλι. Αυτό το τεστ είναι καλύτερο αν δεν θες να ξοδέψεις μεγάλη ποσότητα μελιού.
Βυθίστε το φυτίλι στο μέλι και τινάξτε το περίσσευμα.
Προσπαθήστε να ανάψετε το φυτίλι. Αν καεί τότε πρόκειται για εντελώς αγνό μέλι. Αν δεν καίγεται με τίποτα τότε σημαίνει ότι η παρουσία νερού δεν του το επιτρέπει! Νερό υπάρχει στο μέλι κυρίως όταν έχει συμπληρώματα σιροπιού (νερό με ζάχαρη).
